今晩は「パクチーたっぷりの鶏肉フォー」「手羽中のガーリックレモンバター」。なんとなくフォー食べたくなり、ニュクマムが無いので替わりにナンプラーを使い鶏がらスープと野菜を煮込んで、乾燥したフォーを２０分かけて戻し　お湯で煮 […]

今晩は「グリーンカレー」。無性にグリーンカレーが食べたくなって作る事にした。ふくろ茸とタイの少し青い小さい茄子が手に入らずマッシュルームと普通の茄子を代わりに使う。グリーンカレーペーストはタイ国産のものを使い分量通りに作 […]

今晩は「野菜たっぷりのボロネーゼ」「生ハムのサラダ」。パスタ（リングイネ）が有ったので、豚ひき肉、茄子と玉ねぎとにんじんをみじん切りにして炒めケチャップとウスターソースを隠し味にしてソースを作る。まーまーの味でした。

今晩は、「ゴルゴンゾーラチーズたっぷりのペンネ」「鶏肉のニンニクバターソテー」。父の日に息子からもらった「そば粉100%のペンネ（イタリヤ産）」とワインボトル瓶風のオリーブオイルを使ってゴルゴンゾーラチーズと生クリームと […]

今晩は「牛丼」「手羽中のネギのあっさり煮」。牛肉の切り落としが多く冷蔵にあったので久しぶりに牛丼を作る。白子の新玉ねぎを２０㎏買ったのがあり、レシピより多めの玉ねぎを入れ、いい感じで完成。　最近手羽先、手羽元、手羽中を使 […]

今晩は「タコスとチリコンカン」。昼間に焼肉を食べ空腹感が無いのでヘルシーにメキシコ料理のチリコンカンを作り、トルティーヤに刻んだレタスと一緒に食べる。チリコンカンにミックスビーズ１缶と ひよこ豆を１缶入れ、チリペッパーと […]

今晩は「スペアリブとひよこ豆のスパイシートマト煮」。スペアリブを売っているスーパーが少なく何店かハシゴをして手に入れてました。また、ひよこ豆も好物なので多めに入れてて１時間程度煮込む、肉と骨が簡単に取れチリペッパーの独特 […]

今晩は「山芋の鉄板焼き」「餃子入りのサンラータン」。山芋の鉄板焼きは山芋に卵と麺つゆを入れ少しの片栗粉を混ぜてフライパンで焼いたもの、お好み焼きと違った食感でお美味しかったでも少し焦がして周りがパリパリでした。酸辣湯は今 […]

今晩は「スーラータンメン」とサラダ。鶏ひき肉と黒酢を使い、麺は近くのスーパーで極細麺を購入してオイスターソースと大蒜を多めに入れ作りました。スープが麺に絡み、辛さが増して、後味に黒酢の酸味があり美味しかった・・・でも、大 […]

今晩は「手羽中のガーリックレモンバター」「サラダ」のみ。今日は久しぶりに大原漁港に干物を買いに行き、ついでに昼食は久々の外食をする。大原漁港近くの海老屋で贅沢に「伊勢海老天丼」を食べ腹いっぱいになり満足。晩飯は「手羽中の […]