今晩は「牛ひき肉のタコス」「アボカドとサーモンの生春巻き」。タコスに必要な調味料ワカモレとサルサソースは自家製にこだわりニンニクたっぶりで作り、牛ひき肉はクミンとチリパウダーで味付けして、アボカド、玉ねぎ、トマトの具を作 […]

今晩は「ガーリックたっぷりのスペアリブ」。ビニール袋にガーリックとショウガをお多めに入れ、醤油、お酢、隠し味にコチュジャンを入れ じっくりともみ込み冷蔵庫で５時間寝かして２００℃のいオープンで２５分程度焼いて完成。本日の […]

今晩は「ナシゴレン」。鶏ひき肉、ニンニク、桜エビ、唐辛子を炒めご飯と絡めてナンプラーを入れて皿に盛り、目玉焼きと多めのパクチーときゅうり、ピーナッツの細かく砕いものを乗せ完成。自己採点は70点かな？　多めのニンニクともう […]

今晩は「パクチーたっぷりの鶏肉フォー」「手羽中のガーリックレモンバター」。なんとなくフォー食べたくなり、ニュクマムが無いので替わりにナンプラーを使い鶏がらスープと野菜を煮込んで、乾燥したフォーを２０分かけて戻し　お湯で煮 […]

今晩は「グリーンカレー」。無性にグリーンカレーが食べたくなって作る事にした。ふくろ茸とタイの少し青い小さい茄子が手に入らずマッシュルームと普通の茄子を代わりに使う。グリーンカレーペーストはタイ国産のものを使い分量通りに作 […]

今晩は「野菜たっぷりのボロネーゼ」「生ハムのサラダ」。パスタ（リングイネ）が有ったので、豚ひき肉、茄子と玉ねぎとにんじんをみじん切りにして炒めケチャップとウスターソースを隠し味にしてソースを作る。まーまーの味でした。